Los Cebollines presentó su nuevo menú de temporada “Olas de Sabor”, el cual consiste de siete platillos preparados, un postre y bebidas de temporada. Los platos del menú de verano son preparados con recetas de los distintos estados de México, únicos en Guatemala.
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Por ello se presentaron deliciosos tacos de camarón, flautas de mariscos, el ceviche de chiles secos con recetas totalmente preparadas por nuestros chefs con los ingredientes y la calidad que distingue a Cebollines.
“Es una tradición el menú de verano de Cebollines, que año con año es tan esperado por nuestros clientes, por la variedad de sabores, los ingredientes y las recetas de esta época” explicó José Córdova, Gerente de Producto.
Menú de verano “Olas de sabor”
Ceviche de chiles secos
Camarones, carne de Cangrejo marinados en jugos de cítricos y chiles secos rehidratados, jalapeños mezclados con trozos de pepino, tomate, aguacate, miltomate, cebolla morada y tiras de cebollín.
Salpicón de solomillo de cerdo
Lascas de solomillo de cerdo asados a la plancha marinado en cítricos mezclados con trozos de rábano, pepino, tomate, cebolla morada, aguacate, miltomate, hierba buena y tiritas de cebollín.
Flauta de mariscos
Tortillas de harina doradas rellenas de puré de papa, pescado, y carne de cangrejo sobre espejo de salsa verde de aguacate, crema. Adornado de lechuga y pico de gallo.
Camarones al coco empanizados
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Camarones capeados con coco, acompañados de puré de papa al chipotle y ensalada de verano.
Tacos de camarón
Camarones capeados con coco, sobre tortillas de maíz, bañados de salsas de aguacate, chipotle mayo, lechuga y pico de gallo, acompañado de limón.
Tostadas rellenas de mariscos
Tortillas de maíz fritas rellenas de puré de papa, pescado, y carne de cangrejo sobre espejo de salsa verde y lechuga, adornado con Camarones capeados al coco sobre pico de gallo, tiritas de maíz aderezadas con chile Tajín acompañados de limón.
Tianguis de verano
Combinación de ceviche de chiles secos, camarones al coco y salpicón de solomillo de cerdo
Flan de coco
Tradicional flan a base de leche, huevo y ralladura de coco bañado de caramelo.
